​蓬萊米

日本稻於1896年開始於台灣扎根,一直受限於台灣的環境無法大面積種植,在日本技術人員的信念及改良下經過世代交替後慢慢適應台灣環境,並於1926年獲得當時的台灣總督命名「蓬萊米」,之後蓬萊米成為在台日本稻的代名詞並輸出至日本。

「台中六十五號」由蓬萊米之父磯永吉及蓬萊米之母末永吉,在1924年開始使用兵庫縣的神力及島根縣的龜治交雜,到1929年選出台中六十五號,為第一個在台灣普及的日本稻交雜品種,有優秀的耐病性及多產特性,很長一段時間台灣大部分的水田都種植台中六十五號,之後台灣所開發出的蓬萊米品種也大多帶有其血緣,在台灣稻作史上是一個非常具意義的品種。之後的種植紀錄北到北九州,西到印度、尼泊爾,是適應力非常強的品種,在島根縣的種植也更新了其北限的紀錄。

在最近的研究中發現DNA有混入台灣陸稻的基因,在育種過程中可說是奇蹟,是台日稻米交雜出的完美樂章。

推動搖籃的一雙手

蓬萊米之父-磯永吉

1886年生於廣島縣福山市,經歷日彰館高校(1905畢),​札幌農學校(東北帝國農科學校1911畢),1912年任職台灣總督府農事試驗場。將當時台灣在來稻547個限定品種進一步分析計算,並進行日本稻在台灣的種植研究。除了研究原種直接種植外,亦進行日本稻品種交雜實驗,在進行上千種以上的開發後,到了1929年台中六十五號開發完成。才算是日本稻在台灣生根著地。

戰後被國民政府留用至1957年才得以返回日本。1972年過世。在台灣期間將過去許多研究成果集結成冊,奠定台灣稻米研究的磐石。

在廣島縣三次市,磯永吉先生母校日彰館高校有紀念磯永吉先生獲得日本學士賞的學勳碑,每年「台中六十五」完成後皆會前往舉行獻酒式,感謝蓬萊米巨人「磯永吉」先生的貢獻。

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​蓬萊米之母-末永仁

1886年生於福岡縣大野城市,大分縣三重農學校畢業後任職於福岡縣農事試驗場,於1910年抵達台灣任職於嘉義農事試驗場技手,從事稻米改良工作。

1914年與磯永吉一同至台中州上任,於磯永吉之下擔任農場主任,至1919年為止以在來稻為主要改良工作,因始終無法符合日本本土的需求,而慢慢轉向日本稻的改良。1923年提出幼苗植插法成功使日本稻「中村」擴大種植面積,使得日本稻進入獎勵種植的時代。1924年開始進行龜治及神力的交雜,1929年選出高產、良質、抗稻熱病、適應力強的「台中六十五號」。1935年台中六十五號獲得台灣稻米改良競賽第一名。1937年應沙勞越國王之邀前往婆羅洲指導稻作後感染結核病,1939年於田中作業時倒下過世。​

台灣大學內磯永吉小屋便是當時磯永吉先生的研究基地,也留下許多重要機具及資料。內部有磯永吉先生及末永仁先生胸像。

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以上內容參照磯永吉學會出版『蓬萊米的故事』

著者:謝兆樞、劉建甫

ISBN 978-986-93182-1-1